Mon stage en Boucherie

 

J’ai réalisé un stage en boucherie à LEMAN MARKET à Thonon du lundi 5 au vendredi 9 décembre 2016.

 

Pendant le stage, j’ai, tout d’abord, observé la façon dont les bouchers découpent de la viande puis j’ai fait de la mise en place au rayon boucherie.

Aussi, j’ai appris à utiliser la caisse enregistreuse et la machine sous vide (pour conserver la viande plus longtemps).

 

Tout au long de la semaine, j’ai fait des activités différentes comme laver les chambres froides, fait de la mise en rayon.

 

Ce que j’ai trouvé important dans mon stage, c’est tout ce qui concerne l’hygiène (porter des gants en latex, une toque pour les cheveux) et surtout ne pas avoir peur du sang.

 

Thomas